Cioccolato meglio
senza latte
Il cioccolato amaro contiene sostanze benefiche per
l'organismo, ma se tra gli ingredienti vi č il latte, la loro
azione č annullata. Lo afferma una ricerca italiana.
Nel cioccolato amaro sono presenti antiossidanti e flavonoidi,
sostanze che proteggono il cuore.
La loro efficacia puņ perņ essere inibita in presenza del latte.
Lo ha stabilito un gruppo di medici romani. Durante la ricerca
hanno constatato che se la persona ingerisce cioccolato al latte
oppure amaro, ma accompagnandolo con un bicchiere di latte,
queste sostanze non vengono rilasciate.
Fonte: Puls-Tipp 11/2003.
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© Spendere Meglio, 6.2003, dicembre - pagina 20